Bonjour,
Alors non ce n'est pas normal et le débit de la fibre ce n'est pas un diesel pas besoin d'attendre que ça chauffe pour avoir le max
Le débit full est dispo à l'ouverture de la ligne.
Pr contre la différence entre le débit mesuré Wi-Fi et Ethernet pose question, peut etre sur votre installation, passez vous via un CPL/Switch/baie de brassage ou encore routeur, vérifier le câble utilisé si c'est au moins un CAT7.
Il est très peu probable que le problème soit côté opérateur en tout cas.
Bonne journée